昭通家常菜做法(云南昭通家常菜)

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，家常鱼鱼的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鱼鱼鱼鱼

本文目录

1. 鲁班鱼的家常家常做法熬汤
2. 红烧青厚鱼的家常做法
3. 鱼参做法

鲁班鱼的家常做法熬汤

用料

鲁班鱼一条，

姜5片，做法

葱2根 ，鱼鱼鱼鱼

料酒2勺，家常

盐少许，做法

胡椒粉少许  ，鱼鱼鱼鱼

做法步骤

1、家常将鲁班鱼清洗干净，做法切块，鱼鱼鱼鱼葱姜洗净，家常姜切片！做法热锅下油，放入姜片，葱头煸香后放入鱼块！

2
、小火煎至定型后翻面，煎至两面微焦后 ，烹入料酒，再煎两分钟。

3 、加入适量开水，大火烧开汤色变白后转小火慢炖15分钟 ，加入枸杞 ，再炖5分钟，加盐 ，放入葱叶 ，胡椒粉后出锅 ！

红烧青厚鱼的家常做法

1、食材 ：青鱼1条、姜2片
 、料酒10克 、白糖5克、葱1段、酱油4勺、鸡精2勺 、蚝油2勺
。

2、青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄 ，倒入酱油上色 。

3、放入姜
，葱，八角，糖 ，盐，鸡精 ，蚝油
，开小火煎出香味 。

鱼参做法

蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。

参鱼半条放入盘中
，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时 。

姜丝
、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

炒锅中加适量水，开大火 。水烧开后蒸架放入锅内。

鱼盘放在蒸架上 ，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸 。

大约十五分钟，鱼参蒸熟
。

盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除
。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量  。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。

适量色拉油烧热，倒在鱼参表面的葱花、姜丝上 ，激出葱姜的香味即成。

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